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SP é um dos principais polos gastronômicos do Brasil, que reúne influências de diversas partes do mundo e proporciona experiências únicas para todos os tipos de paladares. Se quer conhecer a gastronomia em São Paulo, está no lugar certo!
Seis restaurantes se destacam na cena paulistana por suas propostas inovadoras e pela alta qualidade dos ingredientes e serviço. Conheça-os a seguir:
O grande segredo da gastronomia paulistana está na sua diversidade e na constante inovação.
A cidade abriga influências de diversas culturas, o que reflete a identidade cosmopolita do local. O acesso a ingredientes de alta qualidade, aliado ao talento de chefs renomados, permite a criação de pratos sofisticados e acessíveis.
Além disso, a cidade não tem um só tipo de gastronomia predominante: é possível encontrar desde restaurantes luxuosos até feiras de comida de rua, todas oferecendo experiências únicas.
Outro fator essencial é o uso de temperos variados, que trazem identidade e riqueza de sabores aos pratos. Entre os ingredientes mais comuns estão: pimenta, ervas como coentro, salsa, alecrim e manjericão, molhos, pastas e embutidos.
Essa combinação de técnicas internacionais com ingredientes locais cria uma culinária única, capaz de agradar a qualquer paladar.
Para quem deseja conhecer o melhor da gastronomia em São Paulo, é importante ter em mente que a cidade oferece opções para todos os gostos e bolsos.
Além dos restaurantes que mencionaremos a seguir, também vale a pena conhecer os tradicionais mercados municipais, como o Mercado de Pinheiros e o Mercado Municipal de São Paulo, onde é possível experimentar ingredientes frescos e pratos ícones, como o clássico sanduíche de mortadela.
Veja os restaurantes que selecionamos especialmente para você:
Com um ambiente intimista e acolhedor, o Nelita é um restaurante contemporâneo localizado em Pinheiros. Sob o comando da chef Tássia Magalhães, o estabelecimento aposta em uma culinária autoral com influências italianas, utilizando ingredientes frescos e orgânicos. O menu é sazonal, o que significa que sempre haverá novidades para os clientes. Entre os pratos mais famosos está a massa artesanal com molhos elaborados e o carpaccio de carne maturada.
A degustação de 11 etapas, que custa 590 reais, é servida no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado.
Considerado um dos melhores restaurantes do mundo, a Casa do Porco, comandada pela chef Janaína Torres, é uma verdadeira homenagem à carne suína. Localizada no centro da cidade, a casa oferece pratos que vão desde o icônico "Porco San Zé" – uma carne de porco assada lentamente – até opções criativas como o sushi de papada de porco. O restaurante também se destaca pelo compromisso com pratos vegetarianos.
O Evvai é um dos restaurantes mais premiados da cidade e possui uma estrela Michelin. Comandado pelo chef Luiz Filipe Souza, o restaurante combina técnicas da gastronomia italiana com ingredientes brasileiros, resultando em um conceito chamado "Oriundi" – uma fusão entre a tradição e a modernidade.
O menu degustação do Evvai é uma experiência única, que traz pratos sofisticados com apresentações impecáveis. Entre os destaques estão as massas artesanais e os frutos do mar preparados com ingredientes frescos e temperos autênticos.
Localizado no bairro dos Jardins, o Fame Osteria é uma joia da culinária italiana moderna. O restaurante tem um conceito "speakeasy", ou seja, um ambiente mais reservado e exclusivo. Seu menu conta com pratos refinados, como massas artesanais e peixes frescos preparados com técnicas apuradas. A carta de vinhos é um dos pontos altos, oferecendo rótulos cuidadosamente selecionados para harmonizar com os pratos.
Situado no Terraço Paulistano, o Notiê faz parte do projeto Priceless da Mastercard, que proporciona experiências exclusivas. O restaurante tem uma proposta contemporânea, com um cardápio sofisticado e ambientação elegante. Os pratos combinam ingredientes nacionais e internacionais, resultando em sabores surpreendentes. Uma das experiências mais marcantes é o menu degustação, com 7 etapas e 11 pratos, por um preço de 390 reais, que leva os clientes a uma verdadeira experiência inesquecível com o turismo gastronômico.
Para os amantes da culinária asiática, o Ping Yang é a pedida certa. Especializado em grelhados no estilo tailandês, o restaurante aposta em ingredientes frescos e temperos autênticos para criar pratos incríveis. O ambiente é moderno e aconchegante, perfeito para uma refeição diferenciada. O destaque vai para os espetinhos grelhados e as opções de frutos do mar, que conquistam diferentes paladares.
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Estrada é a nossa Paixão!
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